Говяжья черева 38/40, 5 м.

Характеристики

Производитель
"JBS S.A.", Бразилия
Модель
Калибр 38/40
Фаршеемкость
1м. - 0,75...0,85 кг
Виды колбас
Сыровяленые колбасы, купаты, сардельки, Краковская, Одесская, колбаски-гриль
Способ приготовления
Вяление, варка, запекание, копчение
Температурный режим приготовления
Нагрев при 75...80°С, обжарка при 85...90°С
Подготовка к набивке
Замочить в теплой воде (37...40°С) на 4-8 часов для придания эластичности
Условия и сроки хранения
при t = +10...+25°С - 8 месяцев / при t = +4...+6°С - 12 месяцев
нет в наличии

Регион: Москва

Описание

Также, обращаем Ваше внимание, что заявленный калибр черевы не всегда  "четкий" - это связано с анатомическим строением кишок у животного (в начале длинного отрезка (3-5 метров) черева тоньше, а к концу отрезка диаметр может увеличиться на 2-4 мм).