Цитратная смесь "Сосиски Кремлевские" – 50гр и 100гр

Характеристики

Производитель
ООО "СТОИК" Россия
состав
стабилизаторы (Е331, Е407) - цитрат натрия,
декстроза, антиокислитель (Е300),
пряности (мускатный орех),
дрожжевой экстракт.
Норма внесения
8...8,5гр на 1кг фаршемассы.
Условия и сроки хранения
24 мес. в сухом месте при температуре не выше
20 град. при влажности воздуха не более
75%. В открытой упаковке хранить не более
1 месяца.
нет в наличии

Регион: Москва

Описание

В одной упаковке – 50 гр и 100 гр. Цена указана за упаковку 50 гр.

Комплексная пищевая добавка.

Не содержит глутамат натрия и пищевые фосфаты! Основное действующее вещество соль лимонной кислоты.

Состав: стабилизаторы (Е331, Е407) - цитрат натрия, декстроза, антиокислитель (Е300), пряности (мускатный орех), дрожжевой экстракт.

Назначение – эта комплексная пищевая добавка предназначена для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего, вкусового рецептурного компонента. 

Норма расхода – 8...8,5гр на 1кг  фаршемассы.

Цвет: светло-серый с вкраплениями натуральных пряностей;

Запах: запах свойственный натуральным пряностям;

Вкус: свойственный данному составу компонентов;

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Условия хранения – в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Срок годности  24 мес. со дня изготовления в закрытой упаковке. В открытой упаковке хранить не более 1 месяца.