ГОСТ ФС №4 Мускат – 50гр, 100гр

Характеристики

Производитель
ООО "СТОИК" Россия
состав
стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза,
пряности и их экстракты (перец белый,
перец черный, мускатный орех), усилитель
вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301)
Норма внесения
8...9гр на 1кг основного сырья
Условия и сроки хранения
24 мес. в сухом месте при
температуре не выше 20°С
нет в наличии

Регион: Москва

Описание

В одной упаковке – 50 гр и 100 гр. Цена указана за упаковку 50 гр.

Состав: стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301).

Назначение – эта комплексная пищевая добавка предназначена для использования при изготовлении вареных колбасных изделий в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.

Норма расхода – 6,5...9гр на 1кг  основного сырья.

Внешний вид:  порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей;

Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков;

Запах: запах свойственный натуральным пряностям;

Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего;

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Массовая доля общего фосфора (в пересчете  на Р2О5), %, не более 40,0

Условия хранения – в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

Срок годности  24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.