Таухмасса (воск для сыровяления) – 180гр

Характеристики

Производитель
Фасовка "ЕмКолбаски"
нет в наличии

Регион: Москва

Описание

В нашем ассортименте появилась восковая таухмасса, состоящая из смеси воска и парафинов с оптимальной в быту температурой плавления (115 град.Цельсия). В диапазоне 15-25 град.Цельсия таухмасса образует на поверхности колбас плотную эластичную влагонепроницаемую оболочку, полностью защищающую изделие от высыхания или поражения плесенью. Использование таухмассы для покрытия сыровяленых изделий позволяет исключить упаковку колбас для хранения в вакуум-пакеты.

При плавлении восковой массы будьте осторожны – горячий расплав может привести к ожогам!

Пример рецепта с воскованием колбасы: "Сыровяленая свиная салями в воске"

Про пищевые воски для колбас в статье "Таухмассы для сыровяленых колбасных изделий"

В упаковке 185 грамм +(-) 10 гр.