Рассылка

Хочу получать лучшие рецепты

Рецепт дня

20 ноября 2014
Видео рецепты пиццы

Лосось на гриле с сальсой из нектаринов

7 октября 2013



Ингредиенты: 

  • Нектарины 2 штуки 
  • Лук зеленый 2 стебля 
  • Масло оливковое 1 столовая ложка 
  • Имбирь тертый 1 чайная ложка 
  • Сок лайма 1 столовая ложка 
  • Чили серрано 1 чайная ложка 
  • Кумин (зира) молотый ½ чайной ложки 
  • Филе лосося 4 штуки 
  • Семена кориандра 2 чайные ложки 
  • Соль по вкусу 
  • Перец черный молотый по вкусу 

  1. В небольшой миске смешайте мелко нарезанные нектарины, мелко нарезанный зеленый лук, оливковое масло, сок лайма, тертый имбирь, измельченный чили и кумин. Хорошо перемешайте и посолите и поперчите по вкусу.
  2. Разогрейте гриль. Смажьте куски рыбы оливковым маслом, посолите и поперчите. Слегка измельчите семена кориандра и посыпьте рыбу, слегка вдавите их. Выложите рыбу на гриль и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
  3. Переложите рыбу на тарелки и сверху выложите сальсу. Посыпьте оставшимися измельченными семенами кориандра и подавайте.