Емколбаски Искуственная Оболочка

в данном разделе представлены следующие типы искусственных колбасных оболочек:

1. Коллагеновые колбасные оболочки. Изготовлены из коллагена, извлекаемого из спилка говяжьих шкур. Наиболее близки к натуральным оболочкам по технологическим и органолептическим показателям. Из коллагена делают любые диаметры оболочек - сосисочные (18-26 мм), сарделечные(28-34 мм), колбасные (36-45 мм). Разделяются эти оболочки на 2 вида - прямые  и кольцевые (полностью повторяют внешний вид черевы).

2. Полиамидные колбасные оболочки. Изготавливаются из непроницаемого для газов и влаги, ориентированного многослойного полиамида. Это наиболее прочный вид облочки. Позволяет увеличить срок годности любых колбас иногда и до 45 суток. В настоящее время ведутся разработки спец. типов полиамидных оболочек, которые  имеют  поры, раскрывающиеся при нагреве для пропускания коптильных веществ и закрывающихся при охлаждении. Это наиболее инновационное и активно развивающееся направление в производстве искуственной оболочки упаковки для колбас.

3. Целлюлозные. Изготавливаются из целлюлозы - старая проверенная временем оболочка. Мы все ее помним в виде "Докторской" колбасы - толстые батоны с 3 слоями  оболочки из прозрачных лент. Полностью дымо- и паропроницаема, очень близка к натуральной по этим параметрам. В настоящее время этот тип оболочки улучшили, оставив плюсы и минимизировав минусы.

4. Фиброузные. Изготавливаются из тонкой текстильной сетки, пропитанной целлюлозой. Чаще всего мы видим эту оболочку на сервелатах и салями, она легко снимается с батона колбасы, отличается высокой механической прочностью к разрыву.

5. Текстильные. Изготавливаются из плотной ткани, позволяют нанести на поверхность любой рисунок. Чаще всего применяются как мелкосерийные тематические партии к праздникам.

Коллагеновая ветчинная 80 мм - 2м и 10м
В упаковке 2 или 10 метров, цена указана за упаковку 2 м. …
нет в наличии
Коллагеновая для Вареных колбас – 2 и 10м
В упаковке 2 и 10 метра, цена указана за упаковку 2 м. …
нет в наличии
Коллагеновая прямая 45мм – 2 м и 10 м
Также, этот вид оболочки можно приобрести в фасовке: 2 …
нет в наличии
Коллагеновая Легкосъемная для Сыровяленых колбас – 2м и 10м
В упаковке 2 м или 10 метра, цена указана за упаковку 2 …
нет в наличии
Коллагеновая пленка для рулетов - 2м, 10м и 100 м.
Данный товар можно приобрести в увеличенной фасовке …
нет в наличии
Сосисочная кольцевая коллагеновая
В упаковке 1 гильза – 11,9 метров. Калибр – 23 мм. …
нет в наличии
Сосисочная коллагеновая прямая
В упаковке 1 гильза – 15 метров. Калибр …
нет в наличии
Сарделечная целлюлозная
В упаковке 21 метр. Цена указана за …
нет в наличии
Сосисочная целлюлозная оболочка
В упаковке гофрированная гильза. Цена указана за …
нет в наличии
Целлюлозная оболочка для колбасы 65 мм 80 мм - 5 шт.
В упаковке 5 шт. Цена указана за упаковку 65 мм. Длина 1 …
нет в наличии
Целлюлозная пленка для рулетов
Вупаковке 5 листов размером 45\60см Целлюлозная …
нет в наличии
Баранья синюга искуственная 60 мм
Одна из самых прочных искусственных колбасных …
нет в наличии
Фиброузная оболочка 55мм
В упаковке 2 метра, цена  указана за …
нет в наличии
Полимерная для Горячего копчения Фибросмок 50мм и 80мм, фасовка 2 м, 10 м
В упаковке 2 метра и 10 м. Цена указана за упаковку 50 мм-2 …
нет в наличии
Полимерная для Сыровяления АйЦел 40мм и 80мм, фасовка 2м, 10 м
Внимание! Это лучшая облочка для сыровяленых колбас …
нет в наличии
Оболочка для сарделек полиамидная
В упаковке гофрированная гильза. Цена указана за …
нет в наличии
Полиамидная сосисочная оболочка
Цена указана за упаковку. Гильза с оболочкой сложена …
нет в наличии
Полиамидная оболочка для Мортаделлы 120 мм
Полиамидная оболочка "Амифлекс" крупного калибра для …
нет в наличии
Пакет для засолки 20х40 см, 30*40 с замком
В упаковке 10 штук, цена указана за упаковку размер 20х40 …
нет в наличии
Праздничная оболочка БУТЫЛКА - 2 шт
Цена указана за упаковку. В упаковке 2 шт!!! На фото …
нет в наличии