Описание
Мангалы Файркрафт - это стационарные, частично разборные мангалы премиум-класса.
Съемная, разборная обвязка (ножки и нижняя полка) облегчает процесс транспортировки и хранения мангала в период, когда он не используется.
Долговечность мангала обеспечивается следующими параметрами: толщина стали, трапециевидный профиль стенок и отгибы. Отгибы по торцевым стенкам противостоят общей деформации и облегчают переноску мангала.
Сочетание высоты жаровни 15 сантиметров, трапециевидного профиля и расстояния от пищи до угля в 8 - 9 сантиметров образуют жарочную камеру, которая создает оптимальную температуру для прожаривания шашлыка. При этом толщина слоя угля должна составлять 3 -4 сантиметра.
Мангалы Файркрафт отличаются эргономичностью - одновременно можно разместить 2 решетки-гриль наиболее распространенных размеров (25 х 35 см.) или 12 шампуров.
- Жаровня длиной 1000 мм
- Зона подготовки угля - чугунный колосник и зольный ящик
- Металл 3 мм
- Рабочие размеры: 1000*330*150 мм (глубина)
- Пазы для шампуров
- Вмещается 2 гриль-решётки 26*36 мм
- Покрытие термостойкое +700°С
- Высота мангала: 900 мм
- Нижняя полка
Жаровня мангала Стандарт 1000 имеет зону подготовки (розжига) углей и оборудована зольным ящиком и чугунным колосником.
Практически, мангал для профессионального использования.
Чугунный колосник увеличивает долговечность мангала, поскольку он берёт на себя работу на самых высоких температурах – при розжиге угля.
Щелевые отверстия в колоснике обеспечивают доступ воздуха к углям, что облегчает их розжиг.
Доступ воздуха к углям обеспечивается открытием зольного ящика.
Сквозь колосник в зольный ящик осыпается пепел, несгоревшие мелкие угольки и угольная пыль, затрудняющие горение углей.
Длина жаровни позволяет одновременно готовить шашлык, манипулировать углем под шашлыком (отгрести лишний уголь, убрать горящие куски угля или наоборот добавить угля) и готовить уголь в зоне подготовки для жарки следующей партии шашлыков. Одна партия шашлыка жарится, уголь для другой партии готовится.
При жарке небольшими партиями, свободное пространство на жаровне позволяет сдвинуть шампуры в сторону при необходимости.
Эта жаровня удобна для непрерывной жарки шашлыков небольшими партиями – одна за другой, а подготовленный уголь всегда рядом.
Кстати, в зольных ящиках (в горячей золе) можно запекать продукты, например картошку.
Нижняя полка скрепляет ножки снизу и обеспечивает общую жёсткость всей конструкции мангала, а также служит для удобства пользования мангалом.
