Описание

Способ приготовления мяса за счет длительного томления на инфракрасном тепле от огня в Латинской Америке называется Asado. На самом деле там почти всегда так и готовят, это традиции, причем привезенные из Испании переселенцами. Еще интересный факт, что в Испанию этот способ попал из стран Магриба очень и очень давно. Основной минус данного способа приготовления длительность процесса готовки, в среднем на тушку курицы у вас уйдет 3 часа, на барана 6-7 часов. Плюсы перевешивают минусы, во первых это очень вкусно и не сравниться с обычным жаренным на углях мясом, во вторых это процесс, который редко проходит в одиночестве, в основном тушки готовятся в компании, за разговорами и напитками. Так же в процессе приготовления, никто не запрещает уже готовые куски мяса с поверхности тушек использовать в качестве закуски.