Открытый огонь нагревает стальное кольцо толщиной 10 мм, на котором можно одновременно при разной температуре готовить овощи, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, супы и соусы, горячие напитки.

Температура жарочной панели регулируется расположением дров и меняется от 250 до 380 градусов, что позволяет готовить одновременно несколько блюд при разной температуре.

Столешница позволяет расположить дровник, утварь, и рабочую поверхность для разделки и сервировки.