Описание

Профессиональный барбекю комплекс, в первую очередь будет полезен кейтеринговым компаниям, охотничьим и рыбным базам, летним кафе и ресторанам, а так же любителям барбекю. Профессиональный барбекю комплекс представляет собой модель закрытого мангала с функциями вертела, гриля, барбекю, коптильни.

Барбекю-комплекс выполнен из стали толщиной 3 мм, усилен ребрами жесткости. Имеет три отсека: выдвижной зольник, подъемный механизмом для угля, духовку. Дополнительно установлены технологические дверки для удобства эксплуатации, а именно для контроля процесса приготовления и для подкидывания угля. Система вентиляции обеспечивает плавный зонный нагрев отдельных участков гриля. Комплекс оснащается чугунными решетками или решетками из нержавейки. Функция вертела реализована за счет встройки в комплекс направляющих, шампура, и электропривода, работающего как от автономного источника питания так и от сети 220 В. Закрывающаяся крышка позволяет в 3 раза быстрее готовить крупные туши мяса, чем на обычном мангале. К примеру барашек на 12 кг прожаривается за каких то пару часов, а встроенный термометр позволяет четко контролировать процесс прожарки и поддержания нужной температуры. В базовом варианте поставляется привод вертела на 20 кг, так же есть возможность установки привода вертела на 30 кг, на 40 кг.

Барбекю комплекс может быть изготовлен под ваши размеры и непосредственно под ваши задачи, может оснащаться колесами для облегчения транспортировки, топочный отсек можно дополнительно термоизолировать шамотными плитами для экономичной работы при низких температурах окружающего воздуха.