Описание
Порошок из лаврового листа добавляют в колбасы, шпик и паштеты. Также, его используют при приготовлении различных соусов (вводят после их готовности, когда блюдо остынет до теплого состояния). Также он входит в состав некоторых смесей пряностей для кулинарии, таких как "хмели-сунели", смесь приправ "для аджики" и пр.
Более рекомендованного срока хранения лавровый лист хранить не стоит - он теряет аромат и приобретает горечь.
Лавровый лист целый применяется практически во всех традиционных блюдах – первых и вторых кислых и соленых блюдах, при солении рыбы, грибов, консервировании овощей, при варке креветок, крабов и раков, при жарке мяса и пр. Лавровый лист вызывает аппетит, обладает мочегонным, успокоительным и противогипертоническим действием.